Mousse de limón con virutas de chocolate

Esta receta me la facilitó hace muchos años la propietaria de un Hostal de Colombres (Asturias). Siempre me ha gustado el resultado pues es sencilla, rápida, sin cocción y además buena.

Ingredientes para 4-6 personas:

  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • la medida de este recipiente lleno de leche
  • ½ medida de zumo de limón
  • 2 yemas de huevo
  • fideos y virutas de chocolate

En un recipiente poner la leche condensada, la leche, el limón y las yemas, lo pasamos todo por la batidora para que quede bien mezclado.
Le añadimos fideos de chocolate que integraremos bien removiendo con una cuchara.

Guardar en el frigorífico hasta el momento se servir.
Decorar con virutas de chocolate.

NOTA: La cantidad del zumo de limón depende de los gustos de cada uno, evidentemente se puede variar si nos gusta más ácido o más dulce.
** Es mejor si se prepara la víspera y se deja en reposo unas 12 horas.
** Las cantidades son orientativas, depende de la ración que se sirva y de lo golosos que seamos.

Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.
20 minutos: sin contar el tiempo de reposo.

Fuente: http://blogdecuina.blogspot.com.es/2008/02/mousse-de-limn.html

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