Sencillamente, mijo

¿Cómo vais con el programa de limpieza? ¿Estáis siendo capaces de comer durante unos días de forma más consciente?

Seguimos con el té de daikon o nabo, las hojas verdes escaldadas, sopa de cebada, lentejas verdes y las ensaladas de brotes primaverales para limpiar y nutrir el hígado….

Y reconforta mucho al estómago, entre recetas desintoxicantes, tomarse un plato de mijo cocinado de una forma sencilla que deje aflorar toda la dulzura de este agradecido cereal.

Por eso en la puesta a punto del organismo nos sentará muy bien este timbal de mijo con cebolla. Sin más añadidos ni adornos porque no los requiere para convertirse en un bocado exquisito.

Mi recomendación es que preparéis bastante cebolla pochada para cubrir suficientemente el cereal y que esta pueda impregnar todos los granos con su sabor.

El listado de ingredientes es muy corto:

  1. 1 vaso de mijo
  2. 3 ó 4 cebolletas
  3. sal marina
  4. aceite de oliva virgen

Y ¿Cómo prepararlo?

  1. Lavar muy bien el mijo cambiando el agua varias veces.
  2. Ponerlo a cocer a fuego bajo con dos vasos y medio de agua (entre 15 y 20′) hasta que se absorba todo el líquido.
  3. Cortar las cebolletas en medias lunas, utilizando toda la parte verde.
  4. Saltear las verduras con un poco de aceite y sal, tapadas y a fuego bajo.
  5. Servir el mijo utilizando un molde individual y cubrirlo con la cebolla.

Podéis tostar el mijo ante de cocerlo para que quede el grano más suelto y adornar el plato con un poco de pimentón dulce.

Si alguna abandona y se vuelve a las chuletas antes de hora…..que avise.

Podemos enviarle un flotador de rescate. Ja,ja….Disfrutad de un hígado más relajado!

Fuente: http://mamabio.es/sencillamente-mijo/

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

La moderación de comentarios está activada. Su comentario podría tardar cierto tiempo en aparecer.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies