Crema fría de sandía, tomate y aguacate

Con este calor, me apetecen platos fríos, refrescantes y fáciles de hacer.

Soy muy calurosa y pasarme una tarde de estas de 35º en la cocina con el horno, etc… me tira para atrás. Ahora es tiempo de zumos, cremas, ensaladitas… y me encanta! el cuerpo es sabio y el solito te pide los alimentos que necesita, que siempre son los de temporada. 

He visto muchas recetas de gazpachos de sandía, y nunca me había animado a prepararlo así que hace un ratito, muerta de hambre, me he metido en la cocina, he cogido media sandía, un aguacate y un tomate y he preparado una crema bien rica.

Ya que la idea de la sandía (que es dulzona) con el ajo (para hacer el gazpacho) me tira para atrás. Y de esta manera, he disfrutado como una enana. Desde luego que repetiré, acabo de introducir a mis menús la crema de sandía! Estoy contenta.

Ingredientes:

  • Un cuarto de sandía (si hay pepitas habrá que quitarlas)
  • 1 aguacate maduro
  • 1 tomate grande
  • Aceite de oliva
  • Medio yogur cremoso 
  • Sal marina
  • Pimienta negra recién molida

Procedimiento:

En un vaso de licuadora añadimos la sandía, el aguacate y el tomate y licuamos. Cuando estén todos los ingredientes hechos puré, añadimos el medio yogur, un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta. Volvemos a licuar para que se integren todos los ingredientes y dejamos enfriar en la nevera. Servir frío.

Fuente: http://elrinconvegetarianodemarga.blogspot.com.es

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies