Bruschettas con tomate y albahaca

Ingredientes:

  • Pan rústico
  • 1 diente de ajo
  • Tomates frescos
  • Albahaca fresca
  • 2 cda. de aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Si quieres puedes freír el pan en aceite de oliva hasta que esté dorado de ambos lados. O bien puedes hacerlo al horno.

Si es así, precalienta el horno a 175º C, corta el pan en rodajas y ponlas en una bandeja para hornear durante unos 15 minutos.

En ambos casos, la idea es que obtengas un pan crujiente por fuera y tierno por dentro. Una vez que esté frío, frota el ajo en uno de los lados de cada rebanada de pan.

Por otra parte, corta los tomates en trozos pequeños y rasga las hojas de albahaca. Ponlos en un recipiente mediano y agrégales el aceite de oliva. Deja marinar por un momento y condimenta con sal y pimienta a gusto.

Tip: elige tomates maduros que no estén muy firmes, así te será más fácil hacer la preparación.

Para servir, coloca una cucharada colmada de la mezcla de tomate en cada rodaja de pan (del lado donde frotaste el ajo anteriormente) y puedes condimentar con un poco de pimienta fresca por arriba ¡Y ya tienes tu plato de película terminado!

Fuente: http://elgranchef.imujer.com/7869/como-hacer-las-bruschettas-con-tomate-y-albahaca-de-julie-julia

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