Tzatziki Receta

Sencillamente delicioso. El origen mesopotámico de esta famosa salsa podría explicar su presencia en tantos países de diferente cultura como Grecia o Turquía.

En cualquier caso resulta fascinante acompañando una carne como si se tratara de un kebab, o con unos trozos de pan, e incluso aligerándola con agua fría y tomarla como sopa…

Ingredientes:

  • 2 yogures griegos (250grs)
  • 1 pepino
  • 1/2 limón
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolleta
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Eneldo
  • Menta fresca (opcional)

La receta de tzatziki es tan fácil como deliciosa. Pelamos y rallamos fino el pepino.

Pelamos y picamos la cebolleta también finita.

Mezclamos el pepino con la cebolleta y añadimos el yogur, el ajo exprimido, el zumo de medio limón, una cucharadita de eneldo, una cucharada de aceite de oliva y un pellizco de sal.

Y reservamos la mezcla en la nevera al menos una hora. Lista para degustar!

Si te gusta el toque refrescante de la menta le puedes picar unas hojas y añadírselas, aunque yo la prefiero así.
Y si te apetece una sopa super rica y refrescante de primero, añade un poco de agua muy fría y sírvela… Tal que una fresca brisa te golpea en la soleada orilla de la playa.

Fuente: http://cocinaros.blogspot.com.es

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