Tzatziki Receta
Sencillamente delicioso. El origen mesopotámico de esta famosa salsa podría explicar su presencia en tantos países de diferente cultura como Grecia o Turquía. En cualquier caso resulta fascinante acompañando una carne como si se tratara de un kebab, o con unos trozos de pan, e incluso aligerándola con agua fría y tomarla como sopa…
Ingredientes:
- 2 yogures griegos (250grs)
- 1 pepino
- 1/2 limón
- 1 diente de ajo
- 1 cebolleta
- Aceite de oliva
- Sal
- Eneldo
- Menta fresca (opcional)
La receta de tzatziki es tan fácil como deliciosa. Pelamos y rallamos fino el pepino.
Pelamos y picamos la cebolleta también finita.
Mezclamos el pepino con la cebolleta y añadimos el yogur, el ajo exprimido, el zumo de medio limón, una cucharadita de eneldo, una cucharada de aceite de oliva y un pellizco de sal.
Y reservamos la mezcla en la nevera al menos una hora. Lista para degustar!
Si te gusta el toque refrescante de la menta le puedes picar unas hojas y añadírselas, aunque yo la prefiero así.
Y si te apetece una sopa super rica y refrescante de primero, añade un poco de agua muy fría y sírvela… Tal que una fresca brisa te golpea en la soleada orilla de la playa.
Fuente: http://cocinaros.blogspot.com.es
