Trufas de almendra y zanahoria con algarroba

Ingredientes:

  • 1 taza de almendra en polvo tostada
  • 2 zanahorias ralladas y escaldadas 2 min.
  • Ralladura de naranja
  • Melaza de arroz
  • Harina de algarroba

Preparación:

– Mezcla la almendra, zanahoria y piel de naranja ralladas con la melaza de arroz, ha de quedar una pasta suficientemente compacta para hacer bolitas.

– Forma las trufas y rebózalas en harina de algarroba.

Fuente: http://cocinamacrobioticamediterranea.blogspot.com.es/

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