Receta de Kakiage

Receta de Kakiage

El Kakiage es una versión de la clásica tempura japonesa, donde se mezclan diferentes verduras dando un toque festivo y agradable al paladar. Debemos ir con cuidado con estos fritos si tenemos problemas en nuestro hígado, en otro caso su efecto es agradable y proporciona vitalidad. Ingredientes: 1 puerro 1 zanahoria 1 chirivía Judías verdes [...]
Chips de calabacín al horno

Chips de calabacín al horno

Estas increíbles chips de calabacín al horno son tan sabrosas que parecen estar fritas, sin embargo, están hechas al horno y quedan muy crujientes. Son un sustituto saludable de las patatas fritas, y además las puedes hacer de otras verduras como de calabaza o berenjena. Ingredientes: 1/4 taza de pan rallado 1/4 taza de queso [...]
Hummus de pimiento rojo asado

Hummus de pimiento rojo asado

El hummus es un básico en mi cocina, tiene muchos usos, es muy sano, ligero, está riquísimo y es muy fácil de hacer. Esta versión es mi preferida porque los pimientos le dan un sabor muy interesante. Una conocida cadena de supermercados tiene un hummus de pimientos que está para morirse, el problema es que [...]
Receta de alcachofas rellenas con jamón

Receta de alcachofas rellenas con jamón

Deliciosa y espectacular la receta que nos presenta Karlos Arguiñano, sin mencionar los importantes valores nutricionales que nos aportan sus ingredientes principales, el jamón y las alcachofas. Ingredientes Para 4 personas: 16 alcachofas 2 lonchas gruesas de jamón 2 cebolletas 1 diente de ajo 2 huevos pan rallado 1/2 vaso de vino blanco agua aceite [...]
Cómo hacer rejuvelac

Cómo hacer rejuvelac

Antes de nada ¿qué es “rejuvelac“? Es un líquido producto de la fermentación de semillas o cereales, de color blanquecino y sabor ácido, que se utiliza principalmente como agente para la fermentación de otros preparados (quesos veganos, yogures caseros, algunos tipos de cremas y un pan de germinados llamado Essene). El proceso de fermentación es [...]
10 hamburguesas veganas para impresionar

10 hamburguesas veganas para impresionar

Hamburguesa de soja texturizada al grill Hamburguesas veganas, esas legendarias porciones de masa cocinada que despiertan curiosidad, hambre o ilusión. Todo el mundo ha oído hablar de ellas, incluso alguien ha probado alguna que nunca debería haber sido creada. Tranquilo, si lo que buscas es saber qué son, cómo se hacen y la fórmula para [...]
Olivada. Paté de aceitunas negras

Olivada. Paté de aceitunas negras

Ingredientes: 200g de aceitunas negras 1 cucharada sopera de aceite de oliva Tomillo y romero secos picados Sal Semillas de comino Opcional: 1 diente de ajo (hoy no le he puesto). Elaboración: Elimina el "hueso" de las aceitunas , dejando su "carne" en el vaso de la batidora , añade el resto de los ingredientes [...]

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