Cómo hacer fácilmente leche de arroz

Cómo hacer fácilmente leche de arroz

La leche de arroz es muy común en diferentes culturas, pues en casi todas las partes del mundo se cultiva este cereal. Además tiene propiedades que la hacen muy interesante especialmente para alérgicos al gluten, para personas con estómago sensible y personas que necesiten bajar su nivel de colesterol y grasa. Hay muchas formas de [...]
Aquafaba. El truco para cocinar postres sin huevo

Aquafaba. El truco para cocinar postres sin huevo

El líquido de los botes de conserva de los garbanzos, es el sustituto ideal para que los alérgicos al huevo puedan probar, por ejemplo, una rica 'mousse' con aquafaba Celiacos, intolerantes a la lactosa, alérgicos a los frutos secos… Todos estos colectivos han sido testigos de cómo, poco a poco, su cesta de la compra [...]
Receta de Kakiage

Receta de Kakiage

El Kakiage es una versión de la clásica tempura japonesa, donde se mezclan diferentes verduras dando un toque festivo y agradable al paladar. Debemos ir con cuidado con estos fritos si tenemos problemas en nuestro hígado, en otro caso su efecto es agradable y proporciona vitalidad. Ingredientes para el Kakiage: 1 puerro 1 zanahoria 1 [...]
Los 10 mejores alimentos para deportistas

Los 10 mejores alimentos para deportistas

Una completa selección de alimentos que, por su composición y propiedades, pueden marcar la diferencia a nivel competitivo o de rendimiento físico y mental. En el mundo deportivo, una buena nutrición puede marcar la diferencia entre dos personas, incluso en el mismo individuo en dos ocasiones distintas, o en el ritmo y la capacidad de [...]
Chips de calabacín al horno

Chips de calabacín al horno

Estas increíbles chips de calabacín al horno son tan sabrosas que parecen estar fritas, sin embargo, están hechas al horno y quedan muy crujientes. Son un sustituto saludable de las patatas fritas, y además las puedes hacer de otras verduras como de calabaza o berenjena. Ingredientes: 1/4 taza de pan rallado 1/4 taza de queso [...]
Hummus de pimiento rojo asado

Hummus de pimiento rojo asado

El hummus es un básico en mi cocina, tiene muchos usos, es muy sano, ligero, está riquísimo y es muy fácil de hacer. Esta versión es mi preferida porque los pimientos le dan un sabor muy interesante. Una conocida cadena de supermercados tiene un hummus de pimientos que está para morirse, el problema es que [...]
B12, la vitamina vegana

B12, la vitamina vegana

Si en tu plato no permites que haya productos de origen animal, debes tomar un suplemento de B12, esencial para la formación de los glóbulos rojos y el sistema nervioso Los vegetales no contienen B12 biodisponible, sino corrinoides o análogos de B12. Estos entorpecen la absorción de la verdadera B12 y pueden falsear una analítica, [...]

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