Mermelada de fresa

Mermelada de fresa

Ingredientes para la mermelada de fresa: 1 kg de fresas 400 gr. de azúcar 1 limón (la ralladura y el zumo) Elaboración: Se lavan bien las fresas y se secan con un paño limpio. Se les quita el peciolo y se trocean sobre una cazuela para confituras. Se añade el azúcar y se dejan macerar [...]
Quiché de cebolla caramelizada y almendras

Quiché de cebolla caramelizada y almendras

Quiché de cebolla caramelizada y almendras Ingredientes para quiché 4 personas: 7 cebollas grandes 1 paquete de tofu fresco (300 gr) 1 cucharada de genmai miso albahaca seca aceite de oliva y sal Para la base: 150 gr de almendra en polvo albahaca seca 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas [...]
Garbanzos: tan efectivos como el Prozac

Garbanzos: tan efectivos como el Prozac

Garbanzos: tan efectivos como el Prozac El mismo aminoácido del garbanzo que causa la segregación de la serotonina. Es el que emplea la farmacología para producir el popular antidepresivo Prozac. Los garbanzos, además de liberarnos del colesterol, producen serotonina, la hormona de la felicidad, lo mismo que en los antidepresivos El consumo de garbanzos, en [...]
Sopa fría de pepino y albahaca

Sopa fría de pepino y albahaca

Receta de sopa fría de pepino y albahaca para refrescarse Dificultad: muy fácil Tiempo de preparación: 5 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes: 800 g de pepinos (4-5 medianos) 25 g de albahaca fresca 30 ml de vinagre de arroz (o vinagre de manzana) 100 ml de leche de soja, de arroz, de almendras o [...]
¿Azúcar blanco, moreno o mascabado?

¿Azúcar blanco, moreno o mascabado?

El azúcar moreno es el resultado de mezclar azúcar refinado con melaza, carente de nutrientes importantes, por lo que no es más saludable que el blanco Todo el azúcar granulado es nutricionalmente parecido A pesar de su procedencia de la caña de azúcar o la remolacha, el azúcar sufre un procesamiento antes de llegar a [...]
Alcachofas a la judía

Alcachofas a la judía

En Roma, la Ciudad eterna la alcachofa es la reina en las mesas Frita y al estilo judío es como los romanos degustan este delicioso manjar, que en estas tierras tiene un ligero matiz dulce. Las alcachofas fueron llevadas por los aragoneses cuando Nápoles pertenecía al Reino de Aragón. Fue uno de los platos preferidos [...]
Alimentos sin histamina: La lista más completa

Alimentos sin histamina: La lista más completa

La histamina puede estar detrás de una intolerancia alimentaria y otros problemas de salud Por ello es importante reducir o limitar el consumo de alimentos con un elevado contenido en histamina. Alimentos sin histamina: La lista más completa La histamina es una amina idazólica que produce nuestro cuerpo y que, entre otros, puede ser la [...]
Receta deliciosa de tomates verdes fritos

Receta deliciosa de tomates verdes fritos

Estos ricos tomates verdes fritos son por lejos la mejor opción para hacer algo rápido y sencillo en pocos pasos. Si buscas algo delicioso para comer como opción vegana. Los tomates verdes en especial tienen un sabor muy dulce, una textura más dura -ya que el tomate es una fruta y posee los mismos atributos- [...]
Cómo elaborar chips de Kale o col rizada, al horno o en el deshidratador

Cómo elaborar chips de Kale o col rizada, al horno o en el deshidratador

La Kale como otras verduras de hoja verde es rica en vitaminas C, A y K. Tiene propiedades antioxidantes y es de carácter antiinflamatorio. En las fiestas, celebraciones o aperitivos, las patatas fritas suelen estar invariablemente presentes. Seguramente ya sabes que no es lo más recomendable, sobre todo si están preparadas industrialmente. Cómo alternativa que sacie nuestras [...]

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