El selenio está incluido en el grupo de minerales que el cuerpo necesita en cantidades inferiores a 1 mg. diario para su correcto funcionamiento así como para ayudar a prevenir ciertas condiciones de salud.

El selenio es un oligoelemento esencial, lo que significa que el cuerpo tiene que obtener este mineral por medio de los alimentos que se consumen.

Este mineral actúa y contribuye al funcionamiento correcto del organismo ya que contiene propiedades antioxidantes que pueden prevenir el cáncer, reducir el envejecimiento y combatir los radicales libres, ayuda en la formación de anticuerpos y ayuda a prevenir problemas cardiovasculares como el infarto de miocardio.

Al mismo tiempo el selenio puede ayudar a mejorar la elasticidad de los tejidos del cuerpo, a eliminar el ácido úrico, reduce la aparición de acné y previene la caspa, previene enfermedades de la piel y los problemas de la vista como las cataratas, y favorece el crecimiento y desarrollo de los niños.

Como hemos comentado el cuerpo obtiene este mineral a través de los alimentos que se consumen, aunque también existen complementos vitamínicos.

A continuación le detallamos una lista de alimentos que son las mejores fuentes de este mineral:

  • Marisco y pescado

Fuentes de este nutriente son el atún, la caballa, las ostras, los calamares, langosta, camarones y almejas.

  • Carne

La carne aporta proteínas y algunas de ellas como la carne de cerdo, de res, carne de cordero, pollo y pavo también aportan selenio.

  • Nueces

Las nueces contienen proteínas y grasas saludables, y muchas de ellas también son fuentes de selenio como las nueces de Brasil, de macadamia o los anacardos.

  • Quesos

Algunos quesos como el queso Cheddar y el queso cottage son fuentes del mineral selenio.

  • Granos enteros

El arroz salvaje, arroz integral, avena y quínoa aportan selenio y fibra dietética, ambos beneficiosos para la salud del corazón.

Otra opción es la pasta, fideos y pan de grano entero o harina de trigo integral.

  • Huevos

Los huevos albergan en la yema la mayor parte del selenio que contienen.

Fuente: http://www.ignisnatura.net/alimentos-cargados-de-selenio-antioxidante-antienvejecimiento-anticancerigeno

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